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麻太吉餐饮加盟浅谈餐饮经营技巧
更新时间::2019-01-29 16:40:05



麻太吉餐饮加盟浅谈餐饮经营技巧,餐饮业是最朝阳行业,但同时也竞争最激烈的行业之一,创业者要把握好错位竞争的原则,寻求经营特色。首先要找准服务对象,并根据服务对象的消费习惯、品位、喜好等特点,有针对性地设计品种、布置就餐环境,从而树立经营特色。此外,市场定位应该是动态的,要根据市场变化及时调整,不断推陈出新,推出新款式、新品种、新服务、新特色。

餐饮店址选择在餐饮店经营中有着特殊作用。店的规模大小、所处地点、占用方式和成本高低,直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言,店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区,而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。

餐饮经营需要相当高明的营销艺术,将最好的构想变为噱头,尽量做到“人无我有,人有我精”。者应该更多关注特色小、休闲、风味等,其中特色小最大,特别是“土”菜和乡土,经常一味土菜或一种乡土就可以做火一家店。

顾客永远是衣食父母,尤其是一些老顾客,他们能带来良好的市场口碑,并产生“滚雪球效应”,使店的生意越做越大。因此,为顾客提供优质服务,如提供外卖与预订服务、延长营业时间等,都可以吸引一些老顾客。


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